El STEC-IC apoya al alumnado y al profesorado de la familia de hostelería del IES Santa María de Guía

Exigen a la Consejería que las nuevas instalaciones sean equipadas sin más demora

Tras casi una década en el centro sin contar con unas instalaciones propias para la familia profesional Hostelería y teniendo que utilizar unas instalaciones arrendadas para poder impartir los ciclos formativos de Cocina y Gastronomía y el de Servicios de Restauración, Por fin el curso pasado se terminó de construir el nuevo edificio que albergará las enseñanzas de dicha familia profesional. Sin embargo, y a pesar de que tan pronto como el edificio fue terminado alumnado y profesores se vieron obligados a trasladarse a las nuevas instalaciones, éstas no contaban con el equipamiento necesario para desarrollar las actividades propias de los ciclos formativos mencionados (cocinas, campanas extractoras, instalación de gas, refrigeración para la cámara de conservación de alimentos, estanterías para almacenar y clasificar mercancías, mobiliario de todo tipo, etc.). Por ello, profesorado y alumnado han tenido que improvisar como han podido para dar unas clases medianamente dignas.

Cabe señalar que, al tratarse de formación profesional, el alumnado debe realizar una serie de prácticas evaluables a lo largo del curso y que, en este tipo de enseñanzas, los procedimientos son fundamentales. Es por ello que no hay tiempo que perder y la Consejería debe acelerar todos los procedimientos para que el curso pueda empezar ya para estos ciclos. El retraso acumulado es ya inaceptable y cada día que pasa hace que sea más difícil recuperar el tiempo que se ha perdido.

Desde el STEC-IC rechazamos rotundamente la desconsideración que, a menudo, demuestra la Consejería de Educación con la Formación Profesional y la incoherencia de hechos como éste con el continuo discurso de que hay que potenciarla.

Canarias, 5 de octubre de 2018

Secretariado Nacional del STEC-IC

Comunicado de los/as estudiantes de Hostelería y Turismo del IES Santa María de Guía.

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